县食药监局北舞渡、章化所三举措确保夏季餐饮服务行业食品安全

发布时间：2019-03-20 09:57 来源:豫都网我要投稿

[摘要]夏季是餐饮服务环节食品安全风险高发期，存在群体性食源性疾病和重大食品安全事故隐患，县食品药品监督管理局北舞渡所、章化所采取三项措施严防夏季餐饮行业食物中毒事故发生。一是加强从业人员培训，强化食品安全意识。做好餐饮服务提供者和从业人员的法律...

夏季是餐饮服务环节食品安全风险高发期，存在群体性食源性疾病和重大食品安全事故隐患，县食品药品监督管理局北舞渡所、章化所采取三项措施严防夏季餐饮行业食物中毒事故发生。一是加强从业人员培训，强化食品安全意识。做好餐饮服务提供者和从业人员的法律法规、健康卫生知识培训，切实增强餐饮服务提供者和从业人员的法律意识和规范管理意识。二是以集体用餐配送单位、建筑工地食堂、农村集体聚餐、学校周边小餐饮等为重点检查对象，以禽畜类制品、食用油、食品添加剂等为重点品种，以从业人员健康、食品采购索证索票、进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，扎实开展夏季餐饮食品安全监督检查。三是充分利用网络、电视等新闻媒体力量，广泛宣传食品安全知识，引导消费者树立科学消费意识、社会监督意识、举报维权意识，提高自我防范、有效应对食物中毒等突发事件能力，确保夏季餐饮服务食品安全市场健康有序。