商桥镇三个＂切实加强＂做好农村食品安全监管

为进一步加强镇域农村食品安全生产监管工作，切实保障广大群众“舌尖上的安全”，今年以来，商桥镇不断创新农村食品安全监管模式，进一步净化农村食品安全环境，“三个切实加强”保障农村食品安全。

一是切实加强学校周边等重点领域的隐患排查。商桥镇以学校食堂和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位，对肉制品、蛋制品、乳制品等食品原料及“五毛食品”等为重点品种，开展春季开学学校食品安全专项检查。检查经营者是否依法取得食品经营许可、是否建立并落实食品安全管理制度、是否持健康证明上岗、食品处理区是否彻底清洗消毒等，力争彻底对学校食品安全问题进行“清源”，维护师生们的饮食安全。

二是切实加强流动摊贩等重点对象的质量监管。组织食监所、工商所、派出所工作人员在全镇餐饮、零等行业开展专项整治行动，对食品小作坊、农贸市场和经营摊点进行全面检查。严厉打击无证经营、无证上岗等违法行为，规范餐饮行业秩序。“拉网式”排查食品小作坊生产销售情况，规范生产加工行为。对婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品等重点产品进行检查，严禁非法添加和超范围超限量使用食品添加剂。对“三无”食品、包装破损、超过保质期食品及时清理、下发整改通知书，防止回流市场。

三是切实加强生产销售等重点环节的有效介入。商桥镇以“反向追溯”推动食品全链条监管，严控原材料、生产过程、产品质量、生产环境、卫生条件等关键环节的有效介入。通过对“从田间到餐桌”整个食品供应链的反向追溯，严控种植养殖、食品生产、仓储流通等上游环节食品安全风险，进一步健全食品安全事故溯源制度，严格规范企业经营行为。同时，宣传引导超市、餐馆、摊贩等从业人员熟知食品安全相关知识，强制他们落实食品进货和出货检查、从业人员培训与健康检查等从业制度。

截止目前，商桥镇共开展农村食品安全隐患排查2次，发现食品安全隐患12处，查处“三无”食品23公斤，已整改到位12处。

责任编辑：郭艺文

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