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县食药监局多措保障十五届人民代表大会期间饮食安全

[摘要]为了确保我县2017年“十五届人民代表大会”期间与会代表的食品安全。县食药监局副局长张合法带领由食品股、稽查队、文峰食药所组成的检查组对与会代表入住的唐宫酒店进行了全面检查,并安排3名执法人员入住该酒店,对会议期间餐饮服务进行全程保障。 一是加...


为了确保我县2017年“十五届人民代表大会”期间与会代表的食品安全。县食药监局副局长张合法带领由食品股、稽查队、文峰食药所组成的检查组对与会代表入住的唐宫酒店进行了全面检查,并安排3名执法人员入住该酒店,对会议期间餐饮服务进行全程保障。

一是加强组织领导。成立了食品安全保障工作领导小组,制定下发专项整治工作方案、安全保障工作方案及应急处置预案,使事前介入、全程监管、应急处置都有章可循,有序推进。

二是强化主体责任。与接待酒店签订了《食品安全责任承诺书》,督促定点接待酒店落实主体责任,强化内部管理,严格操作流程,健全应急处置机制。

三是强化过程控制。执法人员严格审核接待菜单,排除高风险食品。并且,每天对其食品原材料索证索票、食品储存与加工制作、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒及保洁措施、食品留样等各个关键环节进行全程监督,消除安全隐患。

四是加强应急值守。实行24小时值守,强化部门间沟通协调,随时应对食品安全突发事件。



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