县食品药品监督管理局加强党代会期间餐饮服务食品安全监管工作（图）

发布时间：2016-08-18 16:29 来源:豫都网我要投稿

[摘要]（本网讯）7月24日至27日，中国共产党临颍县第十三次代表大会胜利召开，届时共有251名代表参加会议，由索普锐中州饭店提供食宿。为进一步加强党代会期间餐饮服务食品安全监管工作，自7月24日开始，县食品药品监督管理局抽调精干执法人员，入驻索普锐中州饭店...

（本网讯）7月24日至27日，中国共产党临颍县第十三次代表大会胜利召开，届时共有251名代表参加会议，由索普锐中州饭店提供食宿。为进一步加强党代会期间餐饮服务食品安全监管工作，自7月24日开始，县食品药品监督管理局抽调精干执法人员，入驻索普锐中州饭店进行驻点监督、全程监管，确保会议期间与会代表饮食安全。

一是驻点执法人员随身携带《临颍县食品药品监督管理局重大活动餐饮服务食品安全事故应急处置预案》，严格按照相关法律法规行使职能，对突发事故做到先预防、先规避。二是查验饭店餐厅的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证、食品进货台账、材料入库单等证照是否齐全，使用肉制品的查看“两证两章”，严格确保肉制品质量安全。三是督促饭店餐厅严格落实相关政策，杜绝采购使用高风险食品、禁止经营的食品等行为；加强关键环节的控制和监管，防止生熟食品交叉污染；对集中就餐点明确监管责任人，落实各岗位监管人员监督责任，坚持每日每餐必查，逐一审查食谱，详细做好菜单审查记录表，要求食品留样不少于48小时，实现对每一餐各个环节的全方位、全过程、全天候现场监测。